榮業食品（中國）控股集團有限公司董事長王顯韜 

 

      “曲線救國”開黃圃第一家臘味專賣店，開先河第一個國內臘味企業赴韓上市，修建榮業第一個臘味文化館，編纂了黃圃臘味首本史詩式食譜······

      眾多嘗試的擁有者就是榮業食品第四代傳人王顯韜，作為年輕一代企業家，從小熱愛臘味的他，一直以發揚光大黃圃臘味的傳統文化為己任，在堅守傳統的同時不斷推陳出新，致力做出有文化有溫度的臘味，讓百年傳統行業煥發新活力。

 
   不忘初心

   創新精神引領創業成功   

       作為黃圃人，王顯韜對臘味有著一種特別的情愫。小時候奶奶陪著他在石板上玩耍，爺爺就在后院做臘腸，兒時的記憶就是從一掛掛紅紅的臘腸開始。 

      “我從小吃著臘味長大，對臘味有一種扎根于心的情懷，對這個傳統行業有一份深厚的感情。也正是這樣，使我萌發了一份使命感，覺得有責任把這個傳統行業發揚光大。” 

      懷著樸素的初心，在接手家庭企業之后，為了讓企業更好的發展，王顯韜銳意創新。他瞄準了電商的發展趨勢，利用電商平臺推廣即食臘腸。2016年4月13日，即食臘腸在榮業京東旗艦店正式上線。其后，榮業與阿里巴巴集團，廣東省電視臺等機構合作，聯合推出了《老廣的味道》系列推廣活動，淘寶聚劃算活動當日，限量發售的30000包產品被搶購一空。 

      志存高遠的王顯韜并沒有滿足眼前的成績，他更希望借助金融市場的翅膀，讓傳統產業飛得更遠、飛得更高。2014年，榮業啟動IPO，通過4年多的努力終于在韓國成功上市。 

      “上市敲鼓那一刻，就是對榮業食品、乃至黃圃臘味的加持，資本市場對企業和品牌的一種認可?！蓖躏@韜表示，海外上市讓黃圃臘味這個品牌的形象得以樹立，也讓更多來自世界各地的食客知道中山這座城市。 

       同時，在拓寬企業融資渠道的同時，會提升品牌價值，讓臘味企業這類傳統的中小型企業獲得與世界資本乃至大型企業的合作機會，從尋找機會，到選擇機會。 

   傳承發展

   濃濃文化味讓黃圃臘味香飄四海 

   
      “文化自信，體現在企業就是文化品牌塑造和品質為先的社會擔當?！蓖躏@韜認為，榮業食品走過了百年的歷程，黃圃臘味傳統制作工藝也被認定為廣東省非物質文化遺產，作為青年一代的企業家，他要讓更多人了解到黃圃臘味的非遺技藝與歷史文化，特別是在年輕一代心中，播下傳承傳統文化的“文化自信”種子。 

      為此，王顯韜在借助新工藝、新技術、新設備、新理念改良改進臘味的生產技術的同時，也在加強產品中的文化元素，在行業內率先提出了打造新臘味文化的概念，包括推出了榮獲“中國名宴”殊榮的“榮業臘味九大簋”菜式，建立了榮業臘味文化館。 

      在產品質量和食品安全建設方面，榮業食品用更加優質的產品來贏得消費者的信賴。在企業內，實行嚴格的食品安全監管體系,從原料源頭到企業內部生產、產品流通到最終消費者所有環節都建立嚴格的質量控制體系,嚴把質量關，并獲得了ISO22000食品安全管理體系認證和HACCP認證。 

       濃濃文化味加上優質的產品，讓黃圃臘味成為老少咸宜搶手貨，目前全國各地都有黃圃臘味的身影。

 
       在社會公益方面，王顯韜私下暗助坊間三個家庭困難的小學生讀書、資助鰲山村獎教獎學金、慰問殘障人士、聯合中山電臺為環衛工送溫暖，近五年來王顯韜累計捐贈120萬余元，體現了他作為年輕企業家“富而思源、富而思進”的社會責任擔當。

 

（*轉自中山日報）