記者從黃圃食品臘味商會了解到，在剛剛結束的廣東省食品檢驗（廣式臘味鑒評大師和鑒評師）職業技能競賽決賽中，該商會會長王獻章、副會長何權輝、副會長及榮業臘味第四代傳承人葉浩波共斬獲廣東省廣式臘味鑒評師、鑒評員3項省級殊榮。

 

 

       此次職業技能競賽由省食品行業協會、省人社廳、省總工會等共同主辦，旨在搭建行業人才選拔平臺，提升廣式臘味企業及從業者的競爭力與創造力。

 

       入圍總決賽的62名選手，歷經初賽與選拔賽，是從全省130多家臘味企業，東莞市臘味行業協會、中山市黃圃食品臘味商會等地方協會，廣東科貿職業學院等3所大專院校中海選出來的佼佼者。

 

 

       廣式臘味是嶺南知名特色食品，在國內外市場享有盛譽。其中，作為廣式臘味的典型代表，黃圃臘味傳承至今已有134年歷史，是國家地理標志產品。

 

        前不久，黃圃臘味還入圍了“粵字號”2019年縣域名特優新農產品區域公用品牌百強榜單。據黃圃食品臘味商會介紹，當地現有近百家臘味生產企業，是全國最大的廣式臘味生產基地。

 

 

（資料整理自中山日報）