過年意味著什么

對于這個問題

相信不同的人有不同的答案

“民以食為天”

味道，無疑是“年”給人們最深刻的記憶

思鄉、親情、團圓

關于“年”的這些期待

似乎沒有什么是臘味不能承載的

作為傳統年貨

不管是南方還是北方

臘味都是國人過年餐桌上離不開的美味

臘味應該怎么買

央視二套《消費主張》帶你走進四川與

廣式臘味發源地“中山黃圃”探查

 

 

 

  廣式臘味發源地黃圃生產的臘味占據了全國廣式臘味市場的50%~60%，被稱為“中國臘味之都”，這里的人們有著“秋風起，食臘味“的習慣，等到進入臘月，更是吃臘味的高峰期。

 

 

 

在廣東人眼里，處理臘味最好的方式就是搭配炒綠色蔬菜，還有臘味合蒸，而最直擊靈魂深處的吃法就是臘味煲仔飯了。瘦肉緊實油亮，彈性堅韌，肥肉晶瑩清透，口感脆嫩。入口芬芳醇厚、甘甜清爽。熟悉的年味入嘴時，俗世的熱鬧和煙火氣又回來了。

 

 

 

榮業臘味劉灼根師傅有著三十多年的臘味制作經驗，講解如何制作出色香味美的臘腸。

 

 

 

廣東榮業食品有限公司董事長、榮業臘味第四代傳承人王顯韜接受采訪時告訴記者，今年情況比較特殊，為了能滿足供應，讓消費者吃上價格實惠的臘味制品。榮業在人力、調料，還有原料肉的儲備上都做好了準備。

 

 

 

榮業食品電商部負責人黎嘉亮介紹今年臘味線上銷售的情況。

 

CCTV消費主張

《消費主張》是央視《生活》欄目改版后的財經頻道全新推出的消費節目。它將關注消費生活領域的動態變化，為廣大消費者提供有價值的資訊、觀點和判斷依據。它在引領消費潮流的同時，做中國消費市場的守護者。《消費主張》以體驗性、調查性、故事性為欄目三大特點。體驗將成為《消費主張》常設的形態。同時節目將通過網絡問卷等多種途徑提出針對市場現狀的消費主張。

 

榮業臘味

榮業臘味源自清朝光緒年，歷經四代，至今已有一百多年的歷史。一百多年前，榮業臘味創始人王添福得一臘味秘方，風味與眾不同。于是開坊售賣，深受大眾喜愛，成為家傳戶曉的老字號。榮業世代以臘味為業，第三代傳人更被授予“廣式黃圃臘味十大傳承人”稱號！2017年，榮業獲評“中山市農業龍頭企業”和“廣東老字號”！2019年獲評“廣東省重點農業龍頭企業”！

榮業臘味全稱廣東榮業食品有限公司，為榮業食品（中國）控股集團有限公司全資子公司。2018年，榮業食品（中國）控股集團有限公司董事長王顯韜赴韓敲響了上市“鼓”，標志著榮業食品在韓國證券市場成功上市！