21日下午，剛獲聘為中山市政府顧問，愛爾蘭國立都柏林大學食品工程系終身教授，愛爾蘭皇家科學院、歐洲人文和自然科學院、國際食品科學院、國際農業與生物系統工程科學院、波蘭科學院、國際制冷科學院院士孫大文到黃圃鎮調研指導工作，鎮領導黃順歡、李華軍熱情接待了孫大文院士。

        座談會上，黃圃鎮黨委書記黃順歡向孫大文院士詳細介紹了黃圃鎮的基本概況。黃順歡表示，目前全鎮有工業企業1100多家，上規模企業170多家，超億元企業30多家。經過幾年發展，黃圃鎮明確以“家電制造為主導產業、以臘味食品為特色產業，以商貿物流現代服務業和現代農業協調發展”的產業定位。在新一輪的發展中，黃圃鎮將大力推動傳統產業轉型升級，全面提高服務業發展水平，不斷增強科技創新能力。希望孫大文院士能為我鎮創新發展建言獻策，特別是在家電、食品產業方面的關鍵技術、裝備研發、平臺建設、人才培養等方面，為我鎮提供更全面的技術方案和服務，助力我鎮進一步發揮產業優勢，促進持續向上發展。

       聽取完介紹后，孫大文院士對黃圃鎮家電、食品這兩個行業未來的發展表現得非常感興趣，并表示他的研究方向與黃圃的家電、食品等產業關系密切，這次調研的內容也非常切合他的專業領域，他也愿意充分利用自己的專業知識幫助促進黃圃鎮在食品、家電方面的科技進步。

 

       在黃圃鎮黨委委員李華軍的陪同下，孫大文院士一行先后到榮業臘味有限公司、格蘭仕（中山）廠區實地參觀，聽取企業負責人在產業提升、技術研發和市場前景的介紹。孫大文院士從食品的冷凍儲藏、運輸和家電技術研發等方面與企業進行深入的交流，現場解疑釋惑，提出了指導性和針對性的具體意見和建議。

▲孫大文院士一行參觀格蘭仕 

 

▲孫大文院士一行參觀榮業臘味有限公司

 

       據悉，孫大文院士主要從事新興食品加工技術，食品干燥、冷卻、冷凍、冷藏技術，果蔬儲藏與保鮮技術，食品加工過程的模擬、優化和控制，食品檢測的計算機視覺技術等研究。他是歐洲歷史上首位擁有三院院士頭銜的華人，被稱為農業工程界“奧林匹克”的國際農業與生物系統工程委員會的首位華人主席，摘取冷凍食品研究最高獎項——冷凍食品基金會“冷凍研究獎”的首位美國本土以外科學家，連續 3年榮獲科睿唯安 （原湯森路透）“高被引科學家”稱號。尤其他在真空冷卻熟肉制品、計算機視覺檢測比薩餅質量、采用可食用膜技術實現果蔬貨價期延長等方面具有世界領先的開創性成就。

 

2013年，孫大文獲頒影響世界華人大獎；

2015年，孫大文獲國際工程與食品協會終身成就獎。

 

 

 

（轉自 黃圃發布）